1: ハダル(神奈川県) [US] 2019/12/18(水) 06:49:54.48 ID:UufE6+HX0● BE:295723299-2BP(2000)
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クジラ飯、かむほどに肉汁 捕鯨船に乗った記者が食べる
2019/12/17 11:30 朝日新聞デジタル
写真・図版 鯨レアステーキ丼＝名古屋市中村区
鯨レアステーキ丼＝名古屋市中村区
日本の商業捕鯨再開を機に鯨食に興味を持った。記者は今年の夏、ノルウェーの捕鯨船に2週間乗り、
クジラを捕まえ、解体する現場に立ち会った。船上では解体直後の生温かい肉や伝統の煮込み料理を、
乗船前には陸上のレストランで肉厚なステーキを食べた。
帰国後は、東京の有名店で刺し身に始まりラーメンで締めるフルコースも食べた。
ふだん取材拠点にしている名古屋はクジラ料理のイメージが薄い。でも探しているうちに、
豊富なクジラ料理を出す店にたどり着いた。
■「レアステーキ丼」にどて煮も
「魚料理とすし 下（しも）の一色（いしき） グローバルゲート店」は、
名古屋市の水産卸売会社「寿商店」が展開する飲食店だ。愛知県を中心に10店舗以上出店を重ね、
グローバルゲート店は名古屋駅南側の再開発地区に、2017年秋にオープンした。
ランチには海鮮丼や天ぷら定食など魚中心のメニューが並ぶなか、一番人気が「鯨レアステーキ丼」だという。
クジラが「高級食品」になって久しい日本で、みそ汁と茶わん蒸しが付いて税込み998円で食べられるのはうれしい。
以下ソース
https://www.asahi.com/articles/ASMD96TVSMD9OIPE03N.html
クジラ飯、かむほどに肉汁 捕鯨船に乗った記者が食べる
2019/12/17 11:30 朝日新聞デジタル
写真・図版 鯨レアステーキ丼＝名古屋市中村区
鯨レアステーキ丼＝名古屋市中村区
日本の商業捕鯨再開を機に鯨食に興味を持った。記者は今年の夏、ノルウェーの捕鯨船に2週間乗り、
クジラを捕まえ、解体する現場に立ち会った。船上では解体直後の生温かい肉や伝統の煮込み料理を、
乗船前には陸上のレストランで肉厚なステーキを食べた。
帰国後は、東京の有名店で刺し身に始まりラーメンで締めるフルコースも食べた。
ふだん取材拠点にしている名古屋はクジラ料理のイメージが薄い。でも探しているうちに、
豊富なクジラ料理を出す店にたどり着いた。
■「レアステーキ丼」にどて煮も
「魚料理とすし 下（しも）の一色（いしき） グローバルゲート店」は、
名古屋市の水産卸売会社「寿商店」が展開する飲食店だ。愛知県を中心に10店舗以上出店を重ね、
グローバルゲート店は名古屋駅南側の再開発地区に、2017年秋にオープンした。
ランチには海鮮丼や天ぷら定食など魚中心のメニューが並ぶなか、一番人気が「鯨レアステーキ丼」だという。
クジラが「高級食品」になって久しい日本で、みそ汁と茶わん蒸しが付いて税込み998円で食べられるのはうれしい。
以下ソース
https://www.asahi.com/articles/ASMD96TVSMD9OIPE03N.html
3: ディオネ(日本のどこか) [CN] 2019/12/18(水) 06:50:56.42 ID:MaxDWibP0
これはジューシー
4: アクルックス(東京都) [JP] 2019/12/18(水) 06:51:57.99 ID:7h79WOUu0
鯨の寿司は食べたことあるけど旨かったな
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5: フォボス(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/18(水) 06:52:35.54 ID:lPpFkUTx0
いらねーよクジラなんて
6: ブレーンワールド(東京都) [US] 2019/12/18(水) 06:54:55.21 ID:t7KdxCTX0
部位によって血生臭い
尾の身刺しは美味すぎる
尾の身刺しは美味すぎる
28: 火星(茸) [US] 2019/12/18(水) 07:45:50.46 ID:yLThaRmA0
>>6
それは悪いクジラ、確かにあれ食ったら美味いとは思えんわな
それは悪いクジラ、確かにあれ食ったら美味いとは思えんわな
7: フォボス(香川県) [US] 2019/12/18(水) 06:56:17.75 ID:XhgT3ZDy0
まぁそれなら高級牛でいいよ
8: フォボス(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/18(水) 06:56:44.44 ID:lPpFkUTx0
ごく一部の美味な部位を強調してもクジラが不味いことを覆しようがない
15: トラペジウム(茸) [US] 2019/12/18(水) 07:05:59.17 ID:cJ4Ei64b0
>>8
そのごく一部のために取るからね。上級国民のため。
貧乏人はまずい所喰わされる(笑)
そのごく一部のために取るからね。上級国民のため。
貧乏人はまずい所喰わされる(笑)
9: 亜鈴状星雲(広島県) [PE] 2019/12/18(水) 07:00:08.34 ID:EYD4j+ov0
こんなまずいもん世界から非難されながら無理して食うのが文化か？
14: フォボス(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/18(水) 07:02:31.21 ID:lPpFkUTx0
>>9
日本の一部地域のために無駄な政策だよな
まあ商業捕鯨再開は実質的に捕鯨終焉と分析されてはいるが
日本の一部地域のために無駄な政策だよな
まあ商業捕鯨再開は実質的に捕鯨終焉と分析されてはいるが
16: リゲル(茸) [EU] 2019/12/18(水) 07:07:51.08 ID:iYKoYHux0
>>14
じゃあ黙ってりゃいいんじゃね
じゃあ黙ってりゃいいんじゃね
10: ボイド(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/18(水) 07:00:34.31 ID:dVN1kK5e0
ベーコンをビールで流し込みたい。刺身はサッパリ生姜醤油で
11: 宇宙定数(光) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/18(水) 07:01:06.40 ID:GSJKk1g10
クジラって安いから良かったのに、いまクソたけぇじゃん
値下げしろよ
値下げしろよ
13: パルサー(ジパング) [KR] 2019/12/18(水) 07:02:18.04 ID:cDrSEG+g0
臭いねん
17: ボイド(岡山県) [IN] 2019/12/18(水) 07:11:07.44 ID:D6+n6XM/0
これは美味しそう
値段が手頃なのもいいな
一番食べたいのは刺身だけど
値段が手頃なのもいいな
一番食べたいのは刺身だけど
21: かに星雲(東京都) [ES] 2019/12/18(水) 07:18:16.07 ID:KbrviEah0
おのみは旨かったなぁ
22: 馬頭星雲(岐阜県) [ID] 2019/12/18(水) 07:22:48.81 ID:F16/WtDO0
クジラの刺身うまいよね
生姜醤油でいただいた
モッチリした食感
また食べたいのう
生姜醤油でいただいた
モッチリした食感
また食べたいのう
23: 海王星(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/18(水) 07:24:51.51 ID:a914vwQY0
コロとさえずりさえあれば良い
24: ガーネットスター(東京都) [JP] 2019/12/18(水) 07:26:00.43 ID:zZg4iMTB0
クジラっていつも美味いと不味いの両方の書き込みがあるから
どっちなのか判断できない
どっちなのか判断できない
26: カリスト(茸) [US] 2019/12/18(水) 07:31:40.50 ID:9xBkUoVT0
>>24
食べ物の好みは何だってそんなもん
食べ物の好みは何だってそんなもん
29: 大マゼラン雲(千葉県) [US] 2019/12/18(水) 07:49:27.99 ID:o1+5Q1Mt0
鯨とか無理
糞不味い
糞不味い
30: ネレイド(家) [ES] 2019/12/18(水) 07:50:44.46 ID:MrOzRDvg0
昔のはまずかったってイメージがある
多分今の時代が一番おいしく食べられるよ
保存や運搬調理技術も上がってるわけだしちゃんとしたとこだと美味しいよ
多分今の時代が一番おいしく食べられるよ
保存や運搬調理技術も上がってるわけだしちゃんとしたとこだと美味しいよ
31: ヒアデス星団(光) [CN] 2019/12/18(水) 07:52:02.70 ID:B5j68PFB0
クジラって当たり外れ大きすぎるわ。種類は当たり前だけど扱い方によっても全然違う
33: ダイモス(東京都) [US] 2019/12/18(水) 07:59:49.17 ID:fFFPxchg0
シーシェパードの人達にも食べてもらおう
34: デネブ(ジパング) [CA] 2019/12/18(水) 08:01:41.34 ID:Zkr87Hiz0
クジラって海にいるから魚みたいな味だと思ってるひともいるけど哺乳類だから牛とか豚とかそんな感じの味なんだよな
ベーコンなんて特にそう
ベーコンなんて特にそう
35: 褐色矮星(家) [US] 2019/12/18(水) 08:01:55.20 ID:ruP91yKH0
朝日新聞社屋ビルにあるカレー屋は６０００円コースなんてのがあるらしいね
それと比べたら９９８円なんて端した金すぎる
それと比べたら９９８円なんて端した金すぎる
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