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1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:54:27.667 ID:IsJvQo/o0
2パック買ったんだが
昨日焼いたやつは硬かった

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104: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:22:04.686 ID:xfOmHsEWa
>>1
剣山（テンダーライザー）刺しまくる

それでも硬い肉はパイナップルを卸すか絞るかしたものをぶっかけて少し寝かす

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:55:00.233 ID:MoyqQGsCd
シャリアピンステーキにしろ

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:55:15.912 ID:IsJvQo/o0
>>2
オージービーフ

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:23.803 ID:MoyqQGsCd
>>4
https://macaro-ni.jp/34144

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:55:14.346 ID:DcgRy4j3M
牛乳に漬ける

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:55:36.915 ID:IsJvQo/o0
>>3
お腹下すから常備してない

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:55:26.404 ID:vsskCoPL0
同じ値段でステーキを…？のやつをやる

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:55:32.911 ID:Gb1G4RUfM
顎鍛える

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:21.848 ID:IsJvQo/o0
>>6
柔らかいやつがいい

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:55:33.261 ID:402SCD6i0
よく噛め

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:21.848 ID:IsJvQo/o0
>>7
かんだ。疲れた。

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:55:37.008 ID:93CTskWH0
お肉やわらかの素

を振りかけて焼く

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:21.848 ID:IsJvQo/o0
>>9
あったら使ってる

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:27.540 ID:CephrrDN0
>>9
これ

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:55:49.773 ID:EdgIGpug0
酒に付ける

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:00.616 ID:0w35DxDU0
何の為の肉叩き棒だよ

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:57:11.544 ID:IsJvQo/o0
>>13
持ってないもん
すりこぎも持ってないし

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:00.867 ID:Ih+OWniJa
安いステーキ肉って結局高い買い物だよな

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:39.774 ID:IsJvQo/o0
>>14
320円だった
小さめだけども

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:07.363 ID:KOMeuPEU0
筋切り器使う

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:15.787 ID:4/NIPfih0
　塩?を塗りたくって一晩放置する

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:30.722 ID:eEcBEJfp0
テンダーロイナー使う

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:56:41.354 ID:RA/pTw4t0
筋をきる肉をたたく
つけダレに漬け込む

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:57:19.323 ID:JdSwwYVoa
ヨーグルトやパインに漬ける

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:57:33.925 ID:rEb2/ZPX0
重曹

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:58:10.868 ID:IsJvQo/o0
>>25
洗濯に使ってるからなんとなくやだなー

36: 【B:80 W:92 H:98 (A cup) 147 cm age:33】 2020/07/29(水) 10:59:13.806 ID:75FZJwS3a
>>28
食用重曹買ってこい！

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:59:46.259 ID:IsJvQo/o0
>>36
それ買うなら
叩くやつとか炭酸水とか他の買えちゃう

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:57:41.908 ID:cqbiSlKIM
ジップロックに入れる
60度のお湯でじっくり火を通す
フライパンにたっぷりバター溶かす
袋から出す
上面には溶けた熱いバターをかけながら強火で短時間焼く

118: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:32:18.251 ID:yBivH6CKd
>>26
すイエんサーktkr

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:58:04.793 ID:dDBuQqGE0
袋に少量の水とマイタケ入れてそれに肉漬けとけ

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:58:32.545 ID:IsJvQo/o0
>>27
舞茸持ってない
ついでに炭酸水もヨーグルトもない

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:58:32.285 ID:RA/pTw4t0
https://www.kurashiru.com/recipes/7b75c8cc-8566-423f-93c0-c806122dae8c
こういうのでよくね

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:59:09.052 ID:IsJvQo/o0
無難に包丁でトントンやるしかないか

うるさいからやりたくないけども…

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 10:59:25.978 ID:r/99fqcd0
すり下ろした大根に漬ける

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:00:07.555 ID:IsJvQo/o0
>>37
あっ
これならできそう

大根あるし

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:01:10.560 ID:S0M+ZvW70
>>40
大根に含まれるアミラーゼはデンプンを消化するのに使われる酵素であってたんぱく質には意味がない

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:01:35.955 ID:IsJvQo/o0
>>46
えーー

66: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/07/29(水) 11:05:50.857 ID:2lrO468jr
>>40
大根で叩く

70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:06:10.581 ID:IsJvQo/o0
>>66
ワロタ

176: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 14:59:53.424 ID:HnvBgloF0NIKU
>>66
タコを柔らかくする技術だな

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:00:17.407 ID:dDBuQqGE0
じゃあみじん切りにした玉ねぎに漬けとけ

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:00:44.981 ID:IsJvQo/o0
>>42
玉ねぎないよ

67: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:05:59.071 ID:ICiLAza8a
>>44
玉ねぎ常備してないとか初心者未満
黙って硬い肉かじってろ

73: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:06:42.717 ID:IsJvQo/o0
>>67
放置してネギ生えるくらいだらしないから常備してない
使うときに買う

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:00:19.925 ID:S0M+ZvW70
砂糖と酢を混ぜてそれに漬け込め

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:01:03.960 ID:IsJvQo/o0
>>43
砂糖と酢はある
味つかないの？

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:02:19.289 ID:S0M+ZvW70
>>45
胡椒くらいなら入れていい
味(塩)は直前につけた方がいいよ

浸透圧で水分が抜けて固くなる原因になるから

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:03:26.610 ID:IsJvQo/o0
>>49
生肉から塩コショウつけてたわー
だから硬かったのかな？

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:04:05.814 ID:S0M+ZvW70
>>55
焼く直前じゃなくてつけてからしばらく置いておいたなら水分が抜けて固くなってる

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:04:52.649 ID:IsJvQo/o0
>>59
初めて知った

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:06:03.551 ID:S0M+ZvW70
>>64
因みに魚の場合は逆
塩して20～30分置いておいた方がいい

74: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:06:54.015 ID:IsJvQo/o0
>>69
臭みあるからね

79: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:08:27.668 ID:S0M+ZvW70
>>74
さっきと同じ理由
浸透圧で余分な水分を抜かせて身を締まらせ、塩分を身に浸透させて味付けする

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:02:03.448 ID:ewIeQSFm6
物理だけでやるなら 叩いてレア焼き

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:02:44.891 ID:IsJvQo/o0
>>48
レアにしたけどちょっとあご疲れるくらい硬かった

54: 毛玉 ◆MEMEME7RlU 2020/07/29(水) 11:03:26.576 ID:N/je4Eb50
ほうちょうでたたくより
らっぷをうえにかけて
こぶしでたたくほうがいい

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:03:39.861 ID:IsJvQo/o0
>>54
そなの？

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:05:10.738 ID:S0M+ZvW70
砂糖はもちろん酒も肉を柔らかく効果がある

酒があるならさっきのマリネ液に入れてもいい

68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:06:00.946 ID:IsJvQo/o0
>>65
砂糖と酢と砂糖？

72: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:06:41.000 ID:S0M+ZvW70
>>68
砂糖と酢と酒とお好みで胡椒

焼く直前に塩をふる

75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:07:03.836 ID:IsJvQo/o0
>>72
甘くならない？

81: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:09:27.131 ID:S0M+ZvW70
>>75
量を加減しろ

酢が50mlくらいならこさじ1くらいにしとけばいい

84: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:10:02.881 ID:IsJvQo/o0
>>81
それをそのまま焼いて
塩コショウしたら良い？

85: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:10:46.164 ID:S0M+ZvW70
>>84
焼く“直前”に塩胡椒な

76: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:07:26.654 ID:X9R4Lf/W0
多めの油で揚げ焼き

78: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:08:17.065 ID:IsJvQo/o0
>>76
そういや揚げステーキとか揚げ牛ってないな

98: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:19:50.435 ID:eSXjQAwja
>>78
フランスのステーキは揚げに近いらしい

99: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:20:53.871 ID:IsJvQo/o0
>>98
へええ　うまいのかな？
豚はうまいけど

113: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:29:25.086 ID:fbSoE4WgM
>>78
牛カツあるやん

124: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:36:09.112 ID:IsJvQo/o0
>>113
いやあるのは知ってるけど
そこまでメジャーじゃないというか

77: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:08:05.339 ID:+zAfd8LMd
https://i.imgur.com/nuUW4PX.jpg
https://i.imgur.com/xPYKUbq.jpg
https://i.imgur.com/ZdcUYk1.jpg
https://i.imgur.com/urkXlvz.jpg

80: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:09:05.365 ID:IsJvQo/o0
>>77
なんかキモくて鳥肌やべー
頭かゆかゆかゆかゆ

82: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:09:27.383 ID:cg0CQNEC0
>>77
ミスター味っ子では
スライスした肉に牛脂挟んでたな

117: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:30:28.625 ID:GD1vdMrMa
>>77
あれの続きはじめて見た

146: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 12:21:26.258 ID:wuhEk8V3MNIKU
>>77
よく見たら一回目ではみ出さんように切らないの謎

149: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 12:31:11.589 ID:K6AhWpqpaNIKU
>>146
初めからぴったり切っちゃうと
ウネウネやってるうちに抜けちゃうからじゃね？

83: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:09:30.097 ID:7RI/krXu0
ミスター味っ子の第3巻に詳しく書いてありますよ🤗

92: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:13:56.775 ID:l1Srhz3+0
漬け込むより結局叩くのが簡単確実安定だった

93: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:14:31.574 ID:IsJvQo/o0
>>92
けっきょくwww

121: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:35:38.412 ID:IsJvQo/o0
>>110
ひぇー肉の焼き方でなんでこんな意見割れんねん

115: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/29(水) 11:29:39.316 ID:vHVBuZr+M
ビールかけて焼くとうまい

引用元: ・https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1595987667/

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