1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:03:04.670 ID:kZXm4LKpa
暇なので飽きるまで答えるよ

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2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:03:21.801 ID:3KQ7mihF0
人の肉を混ぜたことはある?

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:03:32.294 ID:kZXm4LKpa
>>2
ないよー

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:03:38.599 ID:edstE6Z70
屠殺するの?

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:04:50.051 ID:kZXm4LKpa
>>4
屠殺はしない、屠殺されてロースとかバラとかパーツに別れてるの納品して店で商品化します

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:04:22.045
ぜってえ人も捌いてるだろ

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:05:30.197 ID:kZXm4LKpa
>>5
しないよ

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:04:35.795 ID:ofv1bCkj0
生でも食べれるレバーうってくれる?

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:05:30.197 ID:kZXm4LKpa
>>6
うちは全部加熱用

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:04:40.760 ID:Ycnu4J6A0
馬肉を煮込む時ビールとか入れる?

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:05:30.197 ID:kZXm4LKpa
>>7
馬肉は詳しくないので分かんないです

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:05:03.323 ID:c6l8F2CW0
人間さばける?

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:06:25.035 ID:kZXm4LKpa
>>9
無理です

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:05:10.942 ID:pa80p/c80
役得ってある?
あるならどんなの?

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:06:25.035 ID:kZXm4LKpa
>>10
新鮮なお肉3割引で買える

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:05:11.025 ID:QMSHUxjf0
オナホにするにはどどのお肉がいいの?

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:06:25.035 ID:kZXm4LKpa
>>11
シマチョウ

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:05:51.340 ID:vl13unAk0
よう張飛

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:07:08.414 ID:kZXm4LKpa
>>13
やあ

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:06:27.808 ID:4hemu/p0a
ハナマサに売ってるおすすめの牛肉の部位教えて

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:08:36.092 ID:kZXm4LKpa
>>15
ランプ

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:06:49.347 ID:CsRi4wmo0
捌く時に免許必要?

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:08:36.092 ID:kZXm4LKpa
>>16
いらないよ

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:07:08.640 ID:KenL+w7Z0
買い方が分からないから怖くて入れない
「◯◯(部位の名称)を◯◯gね!」ってスマートに言わなきゃいけないんだろ?

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:08:36.092 ID:kZXm4LKpa
>>18
ショーケースの中に部位と値段書いてるからそれ言えばいいだけ、肉の説明もするよ

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:07:27.532 ID:pa80p/c80
3割引きええな
日本は牛肉と乳製品があまり安くないから

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:10:19.006 ID:kZXm4LKpa
>>19
最近コロナの影響で肉は相場高くなった

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:07:41.173 ID:edstE6Z70
肉の刺身食ったら病気になる?

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:10:19.006 ID:kZXm4LKpa
>>20
なると思う、肉は加熱しよう

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:07:45.456 ID:PvBR9oWO0
コロッケは腐りかけの肉を処分するために作ってるってのは本当?

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:10:19.006 ID:kZXm4LKpa
>>21
今はやってないよ、昔は味付けに回してたりしたみたいだけど

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:08:01.784 ID:pa80p/c80
肉屋が考えるカレーに入れる肉でベストだと思う部位ってどこ?

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:12:00.857 ID:kZXm4LKpa
>>22
個人的にはバラ肉

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:08:01.929 ID:8bcVuFi3a
ホースください

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:12:00.857 ID:kZXm4LKpa
>>23
ホースはないの

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:09:21.132 ID:htHrH8YBd
キツすぎてとっくの昔に辞めたけど担当範囲の肉なら好きに出来たな
当時は自宅の冷蔵庫冷凍庫が肉まみれだった

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:12:00.857 ID:kZXm4LKpa
>>25
けっこう肉体労働でキツイけど肉切るのは楽しい

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:10:30.622 ID:EK8mr/yJ0
オススメの挽肉の割合ある?

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:15:05.604 ID:kZXm4LKpa
>>27
合い挽きは牛、豚7:3が基本だね

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:10:45.829 ID:P4DcKlEc0
香川だと骨付鳥の文化からか「親鳥」(成長しきった固い肉)とか家で焼く骨付鳥売っているんだけど、他県にはないの?

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:15:05.604 ID:kZXm4LKpa
>>28
骨付きももは品ぞろえで置いてる、中抜き丸も

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:10:53.428 ID:i0IwzCjd0
たけーから対面量り売りで買った事ないわ
全部パックでいいじゃんけ

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:15:05.604 ID:kZXm4LKpa
>>29
スーパーみたいにした方がいいと俺も思ってる

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:11:23.631 ID:pa80p/c80
肉屋やっててこう言う点はマイナスっていうネガなことある?

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:19:12.272 ID:kZXm4LKpa
>>30
服とか爪の中に肉の匂いがつく、慣れればどうってことないけど
スライサーとか刃物使うから気をつけないと危ない

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:12:02.676 ID:lisKbH7mM
シマチョウ大好物なんだけどやっぱカロリー高い?

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:19:12.272 ID:kZXm4LKpa
>>32
マルチョウよりは少ないよ

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:13:29.681 ID:pa80p/c80
好みの奥さんが買いに来たらサービスしちゃう?

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:19:12.272 ID:kZXm4LKpa
>>33
したいね( *´艸`)

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:14:40.924 ID:6PsQVcEAd
肉磨き楽しそうだよね
ずっとやってられる気がする

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:19:12.272 ID:kZXm4LKpa
>>34
黙々とやるのが好きだから肉磨きとかは楽しい

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:15:57.406 ID:P4DcKlEc0
『クッキングパパ』で主人公荒岩一味がグルメ・食通の常務と一緒に知り合いのアメリカ料理店のリニューアルのために、
ニューヨークの食事場を調査する機会があって、最初に「Tボーンステーキ」が出てくるけど「日本だと入手は難しい」って言ってて、今もそうなの?

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:20:13.976 ID:kZXm4LKpa
>>36
うちはクリスマスの時くらいしか出さない、アメリカ産の冷凍のやつ

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:16:05.833 ID:NsZ9gsHT0
どの部位が好き?
牛肉大好きなんだけど高いよね

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:20:13.976 ID:kZXm4LKpa
>>37
ランボソかな

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:16:39.169 ID:3AhPNZYQa
家が肉屋?
それとも肉屋に雇われた店員?

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:20:13.976 ID:kZXm4LKpa
>>38
ただの雇われ店員

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:17:36.779 ID:WFs8MoGW0
俺は日本人の体格が貧相なのは
世界的に見ても個人の年間牛肉消費量が少なすぎるからだと思ってる
もっと牛肉をモリモリ食える本当の意味で豊かな国になればいいよね

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:25:02.892 ID:kZXm4LKpa
>>39
そうだね、牛肉もっと食べるべき
赤身肉はいいぞ

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:26:43.359 ID:tu5FeH+10
>>45
タン元タン中タン先タンさがりで原価知りたいんだけど

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:34:58.407 ID:kZXm4LKpa
>>48
うちは皮剥がされた牛タン1本×5本入の入荷だから、タン元もたん先も原価は同じ

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:40:56.374 ID:tu5FeH+10
>>51
タン元厚切り500グラムとか部位と切り方注文できる?

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:46:19.463 ID:kZXm4LKpa
>>55
物があれば大抵の事はするよ、追加料金はもちろん無し

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:26:43.159 ID:RA8mRFAy0
>>39
日本人は仏教文化がまだ根強く残ってて
菜食主義の影響なんじゃないの?

もしバンバン牛肉が手軽に食べられるようになっても
粗食や菜食主義の文化に影響されてそんな食わんだろ
どっちかというと肉より魚の方が好きな民族だしな

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:19:20.459 ID:tu5FeH+10
部位に分けたタンの原価教えて

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:25:02.892 ID:kZXm4LKpa
>>41
g398くらい

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:19:49.251 ID:lisKbH7mM
カロリー高い部位ランキング五位まで作ってくれ

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:25:02.892 ID:kZXm4LKpa
>>42
バラ
肩ロース
ロース
うで
ももの順かな

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:24:19.501 ID:GA8F2CH10
お肉屋さんおすすめの焼肉屋教えて

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:25:23.208 ID:kZXm4LKpa
>>44
モランボン

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:26:52.193 ID:WFs8MoGW0
焼肉で割とハラミが人気だったりするけど
ハラミって肉屋さんから見てどんな感じなの?

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:34:58.407 ID:kZXm4LKpa
>>49
カルビより脂少ないから、脂控えたい人にはハラミおすすめ

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:34:54.226 ID:n1ht8o0wa
そういやサザエさんとかだと肉屋ってあるけどリアルだと見ないな…
>>1は何県のどこなの?

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:35:27.127 ID:kZXm4LKpa
>>50
東京だよ

53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:37:34.693 ID:Znwx/GhNr
今豚ウデ幾ら?

54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:38:40.894 ID:kZXm4LKpa
>>53
g700円ちょい、かなり高くなった

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:42:11.202 ID:Znwx/GhNr
>>54
やってたの10年前だけど倍くらいになっとるな。。。

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:46:19.463 ID:kZXm4LKpa
>>56
うん、だから腕の整形とかより丁寧にやらないと歩留り悪くなって粗利厳しくなって泣く羽目になる

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:47:49.901 ID:Znwx/GhNr
当時k300~400円の豚ウデを磨いてg68円の豚小間として売ってた。売れすぎて腱鞘炎になりかけた

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:52:08.247 ID:kZXm4LKpa
>>58
うでは筋とったりリンパ取ったりめんどくさくて歩留りも良くないから、最近は少し原価上がるけど効率考えてももコマにしてる

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 19:59:53.872 ID:Znwx/GhNr
>>59
ももって外だけだよな?まるごとか?
ついぞ試さなかったがリンパ混じりの小間って不味いのかな、今度やってみてくれ

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:05:14.679 ID:kZXm4LKpa
>>60
外もも、うちもも、しんたま全部コマに使ってる
リンパは見た目悪いし食べた人いわく苦いって言ってた

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:01:17.859 ID:Xjwr72QA0
肉屋も成形肉とか作ったりするの??

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:07:14.056 ID:kZXm4LKpa
>>61
うちは成型肉は作ってない、工場で作られた冷凍キット成型肉を仕入れることはある

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:01:44.320 ID:x9KxXB4a0
羊肉食べたいんだけどなかなか置いてないよね
やっぱり生産量が少ないから?

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:07:14.056 ID:kZXm4LKpa
>>62
ラムレッグとラムチャップは基本置いてる
ラムショルダーもたまに

63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:03:35.591 ID:J8zBkxCkd
と殺ってどういう流れなの?

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:07:14.056 ID:kZXm4LKpa
>>63
屠殺は関わってないから詳しくは分からない

66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:09:19.775 ID:Xjwr72QA0
肉屋じゃないんだが、近所の肉卸しやってる店の倉庫みたいのが死ぬほど激臭なんだがあれどうにかならんのか
死体でも入れてんのかっていう

67: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:10:49.814 ID:kZXm4LKpa
>>66
獣臭とか血の匂いとか色々あるから仕方ない
家畜の匂いはなかなか臭いからね

68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:13:24.155 ID:Xjwr72QA0
今大多数の人が肉なんてスーパーで買うと思うんだけど
わざわざ肉屋に来る客ってどういう人がメイン層なの??

肉屋で質の高い肉を買いに来る金持ち??肉のクオリティとか部位にこだわりのある素人とかも来るの?

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:15:16.635 ID:kZXm4LKpa
>>68
おじいちゃんおばあちゃん、主婦が多い
学生やリーマンはスーパー行くからほとんど来ないね

70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/10/22(木) 20:17:18.310 ID:Xjwr72QA0
だってイオンとか行った方が安いし、野菜も他の食材も一緒に買えるから便利じゃない?

立地的に結構いい場所にあるの?例えばどっかの商店街入ってたり

引用元: ・https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1603360984/

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